在本机设置中的显示菜单下可以对728B的桌面菜单进行各种设置和定义。
显示设置主要分成了三个部分主题、外观和背光。在主题菜单下，可以选择各种待机图片和设置待机界面。待机界面充分的根据了商务人士的常规应用而设计，时间可以采用数字和表盘两种模式显示在桌面下，而且都是采用大字体显示，非常清晰。除了能够定义本地时间还可以将世界时间同时显示在桌面上，对于经常出国漫游的朋友，这样可以很方便的掌握各地时间情况。桌面下的快捷菜单设置了未接来电、短信息、日程安排、行程四个选项。都能够在桌面状态下一键进入。字体大小可定义大、中、小三个等级，不过感觉最大字体下还是偏小。待机图片可以设置半透明效果。
在外观模式下可以对皮肤颜色进行深海灰、贪婪橙、深海蓝三种色彩选择。除了皮肤还可以对按钮文字、菜单文字、窗体文字进行色彩设定，满足了不同人个性的需要。字体效果有一般和平滑两种效果。平滑模式下的字体比较模糊。
背光时间和背光亮度都可以根据自己需要进行调节，还可以将背光时间设置为常亮状态。
酷派 728B的系统是在windows CE 5.0的基础上二次开发的。在菜单的设置方面，728B做了细致的分类。在桌面模式下的状态栏就划分了智能通信、商务助理、休闲娱乐、手机设置、扩展应用五个大类。有条理的功能菜单划分，不仅提高了操作效率，对于使用者也能很快上手。
在世界风模式下，可以对卡进行设定，在这里将CDMA 卡设置未主卡，如果将CDMA 卡设置为主卡，那么在发送短信和打电话默认的就是CDMA 网络。
酷派728B的通讯录菜单，目前是我见过所有手机中设置最丰富的，话机中可以存储3000条联系人通讯录，不仅支持联系人首字母查询，还能对姓名和名称、电话号码、单位、所有文本信息进行搜索，如此之多的查询方式，就算号码在多都能轻松搞定。
对于联系人的存储位置采用下拉式菜单进行分类，清晰明了。联系人分组采用自定义方式。新增联系人会提示话机联系人和手机联系人两个存储位置的选择。联系人资料分为了两类一类是相关联系方式，一类是个人详细资料。联系方式菜单下可以存储姓名、分组、自定义来电铃声、来电图片、闪灯、双手机号、双商务电话、商务传真、办公电邮、web、住宅电话、私人电邮、QQ/MSN、住宅传真、寻呼等十多个选项，几乎所有的联系方式728B都有收纳。个人资料划分了性别、商务、个人、其他备注四个大块，像生日、住址、右边、单位、职务……各种信息都可以记录存储。在编辑联系人时，用笔点击每个倒三角符号都可以弹出对此项号码类型的其他分类选择，对于号码的重要性也可以根据自己的需要进行自我设置，相当人性化。将手写笔触击文字选项1秒钟后还可以恢复到原始模式。
如果不想在联系人中查找号码，还可以把常用的联系人号码进行快速拨号设定，每个单页模式下可以定义16个联系人，一共可以定义5页。每个选项下可以定义一个联系人姓名，和选择该姓名下的一个电话号码。由于之前是将CDMA卡设置为主卡，轻点联系人就马上进行CDMA网络下的拨号。长按联系人可以选择编辑、删除、CDMA拨号、CDMA IP拨号、GSM拨号、GSM IP拨号。
虚拟的数字拨号盘可以很方便的进行单手拨号操作，不仅可以选择G网还是C网拨号，还能一键IP拨号、一键清除电话号码、重拨，更可以切换到快速拨号菜单、通话记录、联系人。
通话记录可以存储1000条通讯记录，对于通话记录728B也做了细致的分类，对于双模双待手机来说，联系人、通讯录等等相关存储项的分类特别重要，因为双卡操作肯定要比单卡繁琐一些，只有做了细致的分类才会让使用者更加方便，容易掌握。在通话记录模式下可以查询全部、C网已拨、C网已接、C网未接、G网已拨、G网已接、G网未接。
在通讯录菜单下，轻点联系人可以查看来电的详细信息包括通话时间等等，可以在详情模式下拨号，如果取消拨号，还可以将所有来电信息复制用短信发送给其他人。长按某来电联系人会弹出相关的菜单，可以拨号、发送短信、查号码归属地、将来电号码加入联系人、设置来电防火墙（加入红名单、拒接）。基本上通讯类的所有功能728B都有，根本可以满足日常的所有需要，不用再去装其他软件进行强化。
在设置中的输入面板中找到输入面板可以对手写笔进行相关设置，可以选择手写输入类型，系统和钢笔两种笔迹类型，还能自定义笔迹的颜色和笔迹宽度。
设置好手写笔后，就去手写发发短信吧。728B的输入框可以限制在规定的范围类输入，也可以切换到全屏模式。手写的识别率高，支持连笔输入。
收件人选项能够记录常用的联系人。文本框内的文字可以在编辑中进行复制、粘贴操作。收件箱内的短信可以选择批量删除。同时也能够将短信信转存到SD卡上。728B还内置了20条常用短语，也可以根据自己需要进行自我添加。所有的短信息也具备搜索功能，能够根据姓名、号码、关键字搜索。
728B邮件的收发存储位置可以选择SD卡和系统分区，系统分区内只分有33628KB的空间可用空间2048KB=2MB。能够定义大字体。批量删除邮件，邮件支持SMTP和POP3服务，支持PDF、RAR、ZIP等十多种格式邮件附件的浏览和收发。联通无限菜单中内置了互动视界、彩e和掌中宽带。无线小秘书功能提供了联系人、日程的无线备份业务；商务活动中日程安排、名片的无线传送业务；无线升级、帐号管理业务。
通过对酷派 728B相关通信功能的试用，已经深深喜欢上如此之多的细致分类，而且相关的功能和功能都有着千丝万缕的联系，完全打包成一个整体，在单个子菜单之间就能够快速的切换，减少了重复操作，从而提高效率。全屏手写、号码归属地查询、来电防火墙、短信加密等等这些都是728B的亮点。
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